Do forno à grelha: novo conceito gastronômico une Itália e Argentina na América Latina

Bottega, restaurante inaugurado em hotéis NH Collection na Argentina, México e Colômbia, traz sabores afetivos em ambientes acolhedores e cosmopolitas

Texto: Redação Habitare Fotos: Divulgação/Minor Hotels Europe & Americas

Quem viaja em busca de experiências sabe que a gastronomia é parte essencial do roteiro. E agora a América Latina ganha um novo destino de sabores: o Bottega, restaurante criado pela Minor Hotels Europe & Americas, que une a tradição culinária italiana às raízes argentinas em um conceito vibrante e contemporâneo.

A estreia aconteceu em quatro endereços estratégicos: NH Collection Crillon, em Buenos Aires; NH Collection Andino Royal, em Bogotá; e NH Collection Mexico City Airport T2 e NH Collection Monterrey San Pedro, no México. Cada unidade foi pensada como um espaço para encontros, conversas prolongadas e refeições que marcam a memória.

No cardápio, massas artesanais, pizzas assadas em forno de pedra e cortes de carne premium preparados na grelha convivem com clássicos como ossobuco sobre pappardelle, bife ancho e sopas italianas reimaginadas. O chef corporativo César Castañeda assina o menu, que valoriza ingredientes locais sem perder a essência das duas tradições que inspiraram o projeto.

Os ambientes traduzem essa proposta em clima acolhedor e cosmopolita, perfeito tanto para viajantes quanto para moradores das cidades. Em Buenos Aires, por exemplo, a varanda do NH Collection Crillon convida a observar o movimento da Plaza San Martín, enquanto em Bogotá, na efervescente Zona Rosa, o Bottega é um ponto de encontro para experimentar vinhos, coquetéis autorais e uma cozinha que combina técnica e afeto.

O Bottega é um convite a explorar o cruzamento de culturas por meio da arte do bem comer. Um endereço para incluir no roteiro de quem busca experiências que unem sabor, hospitalidade e memória.